Filtro de Vacío

El filtro de vacío está dotado de los siguientes elementos:

1) Una bomba centrífuga para dosificación del mosto a filtrar desde la pileta pulmón a la bandeja receptora

2) Una bomba centrífuga accionada automáticamente por el nivel mínimo y máximo, ubicada en el interior del tambor, para extraer el producto filtrado y enviarlo directamente a la pileta evitando la producción de espuma

3) Una bomba de vacío

4) Una cuchilla con avance micrométrico programado para eliminar la parte de borra y perlita seca

5) Un batidor en la bandeja para la homogeneización de la perlita y para facilitar la formación de la precava y el filtrado de borras muy espesas

6) Un tablero eléctrico de comando para programar la regulación de la velocidad de rotación del tambor y el avance micrométrico de la cuchilla rascante

7) Un tanque pulmón con batidor para la formación de precava, con sensores indicativos de mínimo espesor de precava

Este filtro produce el vacío en todo el interior del tambor permitiendo que, ante un eventual corte de energía eléctrica, no se desprenda la precava por un tiempo mucho más prolongado respecto a máquinas, con solamente vacío periférico